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Beignets de banane à l'africaine

Autre
6 parts
10 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
10 bananes plantains bien mûres

250 g de farine de maïs

20 g de levure boulangère frâiche

1/2 cuillère à café de sel

Huile d'arachide pour la friture

Sucre pour la finition

Préparation

  • Ecraser les bananes jusqu'à l'obtention d'une purée de fuit bien crémeuse.
    Ajouter le reste des ingrédients.
  • Laisser reposer une nuit au frais.
  • Prélever la pâte à l'aide d'une cuillère à café et les plonger dans le bain d'huile.
  • Faire frire, égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
  • Servir avec une sauce "bouillie" préparée avec 1/2 L d'eau, 6 cuillères à soupe de farine de maïs et un peu de sucre.

Photos

Beignets de banane à l'Africaine, photo 1Beignets de banane à l'Africaine, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

14/07/2011

Parfait ces beignets de 1 ont l'air très bon et de 2 sont très présentables .
Bon boulo .

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