• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Glace au chocolat aux eclats de pistaches

(4.22/5 - 9 votes)
3 commentaires



Ingrédients:

Ingrédients:


6 jaunes d'œufs
200g de sucre

75 cl de de lait

25 cl de crème fraiche liquide

150g de chocolat noir
2 cs de cacao non sucré
pistaches non salées

Préparation:

Faites bouillir le lait. Pendant ce temps, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajoutez le cacao et mélangez.

Versez le lait chaud sur le chocolat coupé en morceaux en remuant pour obtenir une préparation bien liquide et que le chocolat estt totalement fondu.
Ajoutez le lait chocolaté aux oeufs et bien battre le tout.

Remettre sur le feu doux pour épaissir la crème (sans faire bouillir), remuez à l'aide d'une cuillière en bois.

Une fois prise, laissez refroidir et ajoutez la crème. Filtrer si besoin à l'aide d'un chinois.
Mettre au frais au moins 1 heure.
Faire prendre dans la sorbetière. Dégustez sur le moment c'est meilleur!. N'oubliez pas les éclats de pistache.

Petit conseil de caro:

Pour enrichir en chocolat, augmenter les doses de chocolat en poudre ou en morceaux.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5

Delicieuse

Posté le 31/05/2013, 23:08
5 / 5

Avec toutes ces bonnes choses et de la bonne volonté, pas de souci cela ne peut que être bon, bon app

Posté le 16/05/2013, 12:58
Céci
5 / 5

Trop bonne cette glace un vrai délice

Céci | Posté le 04/02/2009, 15:27

Questions:


Vidéo associée


Glace au yaourt et à la framboise


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maisonLes bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !


Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez