Ptitchef

Mini-verrines choco-caramel

Dessert
8 parts
1 heure
10 min
moyen

Ingrédients

8

Pour 24 mini-verrines, il vous faut:

Préparation

  • Comme vous l'avez surement remarqué je suis un bec sucré en ce moment... Aussi je vous propose ce petit délice bien gourmand.

    Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir dans 500 ml de lait. Ajoutez une cuillère à café d'agar-agar et faites chauffer jusqu'à "presque" ébullition.

    Versez cette préparation dans les verrines et laissez refroidir avant de placer au refrigérateur jusqu'à ce que la préparation prenne.

    Faites fondre le chocolat au caramel dans le reste de lait en ajoutant une demi-cuillère à café d'agar-agar. Portez jusqu'à presque ébullition.

    Sortez les verrines et ajoutez dans chacune d'elle une cuillère de caramel au beurre salé avant de répartir la préparation au caramel dans chacunes des verrines.

    Placez au réfrigérateur au moins 4 heures.

    Au moment de servir, décorez avec des éclats de toffee.

    Bon appétit!!!!


Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

celtia, 19/02/2014

Très bon dessert accompagné d'un petit gâteau à la framboise

(0) (0) Signaler
12/06/2013

Delicieux! Merci!
Maria

(0) (0) Signaler
pierreafeu, 28/05/2013

Hum

(0) (0) Signaler

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