Ptitchef

Mini-verrines choco-caramel

Dessert
8 parts
1 heure
10 min
moyen

Ingrédients

8

Pour 24 mini-verrines, il vous faut:

Matériel

Préparation

  • Comme vous l'avez surement remarqué je suis un bec sucré en ce moment... Aussi je vous propose ce petit délice bien gourmand.

    Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir dans 500 ml de lait. Ajoutez une cuillère à café d'agar-agar et faites chauffer jusqu'à "presque" ébullition.

    Versez cette préparation dans les verrines et laissez refroidir avant de placer au refrigérateur jusqu'à ce que la préparation prenne.

    Faites fondre le chocolat au caramel dans le reste de lait en ajoutant une demi-cuillère à café d'agar-agar. Portez jusqu'à presque ébullition.

    Sortez les verrines et ajoutez dans chacune d'elle une cuillère de caramel au beurre salé avant de répartir la préparation au caramel dans chacunes des verrines.

    Placez au réfrigérateur au moins 4 heures.

    Au moment de servir, décorez avec des éclats de toffee.

    Bon appétit!!!!

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Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
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Questions:




Commentaires des membres:

celtia, 19/02/2014

Très bon dessert accompagné d'un petit gâteau à la framboise

(0) (0) Signaler
12/06/2013

Delicieux! Merci!
Maria

(0) (0) Signaler
pierreafeu, 28/05/2013

Hum

(0) (0) Signaler

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