Ptitchef

Carrés sablés au caramel, au chocolat et aux noix

Apéritif
10 parts
30 min
40 min
facile
Une gourmandise pure et simple pour le temps des fêtes, à tomber!Régalez-vous!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Croûte sablée:

1 1/2 tasse(375 ml)de farine

1 cuillère à thé(5 ml)de poudre à pâte

1/3 tasse(80 ml)de cassonade tassée

2/3 tasse(160 ml)de beurre

1 cuillère à thé(5 ml)de vanille


Garnitures au caramel et au chocolat:

1 boîte de lait concentré sucré

1/2 tasse(125 ml)de cassonade tassée

1/4 tasse + 1 cuillère à table(75 ml)de beurre non salé

1 cuillère à thé(5 ml)de vanille

1 tasse(250 ml)de noix de Grenoble ou pacanes hachées grossièrement

7 oz(200g)de chocolat mi-amer haché finement

Préparation

  • Préparation de la croûte:
    Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
    Ajouter la cassonade(sucre brun), le beurre et la vanille et bien mélanger.
    Presser le mélange dans le fond d'un moule carré de 8 po(20 cm)beurré et tapissé de papier parchemin.
  • Cuire au centre du four préchauffé à 350 F(180 C)pendant 20 minutes.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Préparation des garnitures:
    Entre-temps, dans une casserole, mélanger le lait concentré, la cassonade, 1/4 tasse(60 ml)du beurre et la vanille.
    Cuire à feu moyen-doux, en brassant, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi.
  • Parsemer la croûte refroidie des noix.
    Verser la garniture au caramel par-dessus.
    Cuire au four préchauffé à 350 F(180 C)de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la garniture commence à faire des bulles sur les côtés.
    Mettre sur une grille et laisser refroidir complètement.
  • Entre-temps, dans un bol allant au micro-ondes, chauffer le chocolat et le reste du beurre à intensité moyenne pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre.
  • Brasser à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu.
    Verser le chocolat fondu sur la garniture au caramel refroidie et incliner le moule rapidement pour obtenir une couche uniforme.
  • Laisser refroidir avant de couper en carrés.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsPistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez