Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Mes premiers macarons au chocolat

(4.34/5 - 198 votes)

67 commentaires

Mes premiers macarons au chocolat

Mes premiers macarons au chocolatType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 238 Kcal | ProPoints: 6
Imprimer cette page
Ingrédients:

95 g de poudre d'amandes
155 g de sucre glace
75 g de blanc d'oeuf (les blancs d'environ 2 oeufs)
50 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre non sucré (ou 1 pointe de couteau de colorant alimentaire marron de la boutique Shopping Culinaire)

Pour la ganache :
50 g de chocolat noir
5 cl de crème liquide entière
Préparation:

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes et le cacao en poudre. Bien les mélanger.

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.

Verser le colorant dans cette préparation si vous n'avez pas mis de cacao en poudre.

Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses. La pâte doit tout juste faire un ruban.

A l'aide de la poche à douille munie de la douille, dresser les macarons sur la sil pat ou sur une feuille de papier sulfurisée.

Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.

Préchauffer le four à 150°C.

Faire cuire à four chaud pendant 12 à 15 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.

Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux. Bien mélanger le tout lorsque le chocolat est fondu puis laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 238Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 29.8g
  • 10%
  • Lipides:
  • 10.4g
  • 16%
  • Fat saturat:
  • 3.1g
  • 16%
  • Protéines:
  • 4.6g
  • 9%
  • Fibres:
  • 2g
  • 8%
  • Sucre:
  • 28.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 61g


Imprimer cette page
Par 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Excellente

Posté le 13/05/2015, 17:03 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très bonne recette merci pour le partage

Posté le 06/05/2015, 21:00 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Je n'ai pas encore essayé mais le visuel est très alléchant

Posté le 03/05/2015, 14:07
delices_t2014
4 / 5

Merci pour cette recette, je l'ai testé ce week-end, ils sont délicieux ! Par contre mes coques sont toutes raplapla ;-( une idée du pourquoi ?

delices_t2014 | Posté le 26/01/2015, 12:30 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Mes premiers macarons reussis! super recette;merci!

Posté le 06/10/2014, 13:05
4 / 5

Coooool

Posté le 23/07/2014, 22:21
5 / 5

Matoute première , c'est le cas................

Posté le 13/04/2014, 10:41
5 / 5

Je voudrais savoir ce que je pourrai faire avec le jaune d'œuf pour ne pas gaspiller s'il vos plait.

Posté le 10/02/2014, 20:13
5 / 5

Trés bonne recette .merci a vous .

Posté le 27/01/2014, 18:16
5 / 5

J'aime

Posté le 15/12/2013, 22:05
4 / 5

Faciles et délicieux

Posté le 19/11/2013, 20:33
5 / 5

Hyper simple a faire pas trop sucré et la ganache c est juste excellent et pour info j ai utiliser de la creme de soja liquide a place de la crème liquide trop bon

debogabay | Posté le 08/11/2013, 19:12
5 / 5

Merci pour la recette bravo ,,,,,

Posté le 04/11/2013, 22:33
5 / 5

Trop bon .

vivie22350 | Posté le 29/10/2013, 20:53
5 / 5

Merci pour la recette !!!!!!

Posté le 27/10/2013, 20:55
5 / 5

Yamiiii j aime b1

Posté le 26/10/2013, 18:48
5 / 5

Bravo

Posté le 24/10/2013, 23:10
5 / 5

Trop bon et trés facile

Posté le 24/10/2013, 07:19
3 / 5

Chef Hassan merci pour tt chef

Posté le 22/10/2013, 21:05 | J'ai cuisiné cette recette
GiGi3333
5 / 5

Pourquoi 3 étoiles alors que cette recette donnera un bon résultat si elle est bien suivie, j'ajouterais juste une pincée de sel dans les blancs

GiGi3333 | Posté le 21/10/2013, 19:13
3 / 5

Si enfin j'arrivais à faire de beaux macarons;cette recette me donne envie de recommencer, tellement elle est simple Merci

automne | Posté le 21/10/2013, 11:52
5 / 5

Je vais essayer cette recette au plus vite.

Posté le 21/10/2013, 08:42
5 / 5

Il va falloir que je m'y mette à faire des macarons, un jour ou l'autre, tellement c'est trop bon!!!!

michelothis | Posté le 21/10/2013, 06:58
Kyky50
5 / 5

Recette à tenter

Kyky50 | Posté le 21/10/2013, 00:18
5 / 5

Super excellent

mofi | Posté le 20/10/2013, 21:03
5 / 5

Recette à tenter

tipouille74 | Posté le 20/10/2013, 20:58
5 / 5

C'est trop bon les macarons. Mmmmmm

Posté le 20/10/2013, 19:59
5 / 5

Hum! mon rêve , faire des macarons !

mamypotam | Posté le 20/10/2013, 19:35
bellevie74
5 / 5

Facile à faire et en plus j adore le chocolat

bellevie74 | Posté le 20/10/2013, 19:06
2 / 5

J'ai pas réussi de la faire

Posté le 20/10/2013, 19:03
5 / 5

C'est très bon et délicieux comme gâteaux

Posté le 20/10/2013, 16:46
3 / 5

Les macarons sont très bonnes

Posté le 20/10/2013, 16:15
3 / 5

On va voir si ça marche !!!!!!!!!!!!!! AA++

sethi1er | Posté le 20/10/2013, 11:14
4 / 5

Le tout, maintenant c'est de la reussir...Je dois avoir un pb de croutage, ca s'etaaaaale .

omygod | Posté le 20/10/2013, 10:12
5 / 5

Pour tes premiers macarons et bin c'est excellent .Bravo

figue | Posté le 20/10/2013, 10:01
brunolulu
4 / 5

C'est bien comme recette

brunolulu | Posté le 20/10/2013, 09:53
4 / 5

I like it

Posté le 20/10/2013, 09:34
4 / 5

Très jolis macarons

chris56 | Posté le 20/10/2013, 07:39
5 / 5

Oh la la

Posté le 18/10/2013, 18:48
5 / 5

Exellent!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Posté le 06/10/2013, 18:59
5 / 5

Un vrai délice...

Posté le 15/08/2013, 17:33
5 / 5

Rhoooooo!!! trop bon!!!!

gourmandinette38 | Posté le 26/07/2013, 14:40
2 / 5

Nul

Posté le 20/06/2013, 17:06
5 / 5

Excellentttttttttttttttt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Posté le 22/05/2013, 16:47
5 / 5

Très simple a réaliser et trop bon a manger :p

Posté le 21/05/2013, 14:10
5 / 5

J'en ai l'eau à la bouche rien que de lire la recette !!!!

catcat70 | Posté le 29/03/2013, 19:18
5 / 5

C'est exellent

Posté le 23/03/2013, 15:59
5 / 5

J adore

Posté le 21/03/2013, 19:12
5 / 5

Delicia

Posté le 20/03/2013, 14:11
5 / 5

Un delice

Posté le 20/03/2013, 14:03
5 / 5

Top

Posté le 20/03/2013, 13:29
asmaa_m2013
4 / 5

Mmm délicieux

asmaa_m2013 | Posté le 20/03/2013, 01:06
4 / 5

Recette simple et délicieux macarons. Veiller juste à bien choisir le chocolat car encore un peu trop sucrés à mon goût mais tout le monde a aimé quand même!

margotte01_ | Posté le 03/03/2013, 11:54
5 / 5

:)

Posté le 26/02/2013, 15:52
5 / 5

J'adore les macarons

Posté le 23/02/2013, 16:06
5 / 5

Hhhhhhhhhhhhhhhhh

Posté le 31/01/2013, 19:57
4 / 5

C'est trés bon.merci

Posté le 25/01/2013, 19:43
5 / 5

Très bonne recette merci :)

Posté le 29/12/2012, 17:25
1 / 5

Formaidable merci chef

Posté le 19/12/2012, 20:09
5 / 5

Moi je vais faire cet recette demain aa chantal

Posté le 01/11/2012, 20:48
5 / 5

C'est la premiere fois que je reussi mes macarons comme ca ! Je te remercie d'avoir postée cette recette ;)

La Patissiere en Herbe | Posté le 09/06/2012, 23:49
3 / 5

Je ne l'ai est pas encore essayer mes sa a l'air trés bon ,j'ai hate??!!!

Posté le 06/04/2012, 18:53
5 / 5

C'est du Chokola ou du kaka ?

Posté le 03/02/2012, 17:29
mamidede62@live.fr
4 / 5

Il son très bon mes moi je n'aime pas le chocolat alors au pralinée c'est aussi très bon

mamidede62@live.fr | Posté le 30/01/2010, 14:44
gavilletc
5 / 5

Magnifique et de grande finesse.

gavilletc | Posté le 28/01/2010, 14:24
5 / 5

Bonjour; Je n'ai pas encore essayer de les préparer,et j'ai hâte de le faire d'ailleurs.Mais ça l'air très bon. Bonne préparation a toutes et a tous(pourquoi pas!!!)

Lami | Posté le 28/01/2010, 08:05
Eglantine13
5 / 5

Extra..........

Eglantine13 | Posté le 27/01/2010, 20:02

Vidéo associée

  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • Madeleines au chocolatMadeleines au chocolat
  • Pancakes aux pépites de chocolatPancakes aux pépites de chocolat
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Ptitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !



Convertisseur d'unités


Miam ! ou Pouah !

Yaourts au sirop de marronsYaourts au sirop de marrons
pouah !
miam !

Question du moment

Quel type de dessert aimeriez-vous préparer à votre maman pour sa fête ?
Votez