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Mes premiers macarons au chocolat

(4.34/5 - 190 votes)

62 commentaires

Mes premiers macarons au chocolat

Mes premiers macarons au chocolatType de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 238 Kcal

Ingrédients:

95 g de poudre d'amandes
155 g de sucre glace
75 g de blanc d'oeuf (les blancs d'environ 2 oeufs)
50 g de sucre en poudre
15 g de cacao en poudre non sucré (ou 1 pointe de couteau de colorant alimentaire marron de la boutique Shopping Culinaire)

Pour la ganache :
50 g de chocolat noir
5 cl de crème liquide entière
Préparation:

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes et le cacao en poudre. Bien les mélanger.

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.

Verser le colorant dans cette préparation si vous n'avez pas mis de cacao en poudre.

Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu'à ce qu'ils soient lisses. La pâte doit tout juste faire un ruban.

A l'aide de la poche à douille munie de la douille, dresser les macarons sur la sil pat ou sur une feuille de papier sulfurisée.

Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 mn.

Préchauffer le four à 150°C.

Faire cuire à four chaud pendant 12 à 15 mn puis laisser refroidir avant de les décoller.

Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux. Bien mélanger le tout lorsque le chocolat est fondu puis laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 238Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 29.8g
  • 10%
  • Lipides:
  • 10.4g
  • 16%
  • Fat saturat:
  • 3.1g
  • 16%
  • Protéines:
  • 4.6g
  • 9%
  • Fibres:
  • 2g
  • 8%
  • Sucre:
  • 28.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 61g


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Par 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Coooool

5 / 5

Matoute première , c'est le cas................

5 / 5

Je voudrais savoir ce que je pourrai faire avec le jaune d'œuf pour ne pas gaspiller s'il vos plait.

5 / 5

Trés bonne recette .merci a vous .

5 / 5

J'aime

4 / 5

Faciles et délicieux

5 / 5

Hyper simple a faire pas trop sucré et la ganache c est juste excellent et pour info j ai utiliser de la creme de soja liquide a place de la crème liquide trop bon

|
5 / 5

Merci pour la recette bravo ,,,,,

5 / 5

Trop bon .

|
5 / 5

Merci pour la recette !!!!!!

5 / 5

Yamiiii j aime b1

5 / 5

Bravo

5 / 5

Trop bon et trés facile

3 / 5

Chef Hassan merci pour tt chef

| i cooked this recipe
GiGi3333
5 / 5

Pourquoi 3 étoiles alors que cette recette donnera un bon résultat si elle est bien suivie, j'ajouterais juste une pincée de sel dans les blancs

|
3 / 5

Si enfin j'arrivais à faire de beaux macarons;cette recette me donne envie de recommencer, tellement elle est simple Merci

|
5 / 5

Je vais essayer cette recette au plus vite.

5 / 5

Il va falloir que je m'y mette à faire des macarons, un jour ou l'autre, tellement c'est trop bon!!!!

|
Kyky50
5 / 5

Recette à tenter

|
5 / 5

Super excellent

|
5 / 5

Recette à tenter

|
5 / 5

C'est trop bon les macarons. Mmmmmm

5 / 5

Hum! mon rêve , faire des macarons !

|
bellevie74
5 / 5

Facile à faire et en plus j adore le chocolat

|
2 / 5

J'ai pas réussi de la faire

5 / 5

C'est très bon et délicieux comme gâteaux

3 / 5

Les macarons sont très bonnes

3 / 5

On va voir si ça marche !!!!!!!!!!!!!! AA++

|
4 / 5

Le tout, maintenant c'est de la reussir...Je dois avoir un pb de croutage, ca s'etaaaaale .

|
5 / 5

Pour tes premiers macarons et bin c'est excellent .Bravo

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brunolulu
4 / 5

C'est bien comme recette

|
4 / 5

I like it

chris56
4 / 5

Très jolis macarons

|
5 / 5

Oh la la

5 / 5

Exellent!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5 / 5

Un vrai délice...

5 / 5

Rhoooooo!!! trop bon!!!!

|
2 / 5

Nul

5 / 5

Excellentttttttttttttttt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5 / 5

Très simple a réaliser et trop bon a manger :p

5 / 5

J'en ai l'eau à la bouche rien que de lire la recette !!!!

|
5 / 5

C'est exellent

5 / 5

J adore

5 / 5

Delicia

5 / 5

Un delice

5 / 5

Top

asmaa_m2013
4 / 5

Mmm délicieux

|
4 / 5

Recette simple et délicieux macarons. Veiller juste à bien choisir le chocolat car encore un peu trop sucrés à mon goût mais tout le monde a aimé quand même!

|
5 / 5

:)

5 / 5

J'adore les macarons

5 / 5

Hhhhhhhhhhhhhhhhh

4 / 5

C'est trés bon.merci

5 / 5

Très bonne recette merci :)

1 / 5

Formaidable merci chef

5 / 5

Moi je vais faire cet recette demain aa chantal

5 / 5

C'est la premiere fois que je reussi mes macarons comme ca ! Je te remercie d'avoir postée cette recette ;)

|
3 / 5

Je ne l'ai est pas encore essayer mes sa a l'air trés bon ,j'ai hate??!!!

5 / 5

C'est du Chokola ou du kaka ?

mamidede62@live.fr
4 / 5

Il son très bon mes moi je n'aime pas le chocolat alors au pralinée c'est aussi très bon

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gavilletc
5 / 5

Magnifique et de grande finesse.

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5 / 5

Bonjour; Je n'ai pas encore essayer de les préparer,et j'ai hâte de le faire d'ailleurs.Mais ça l'air très bon. Bonne préparation a toutes et a tous(pourquoi pas!!!)

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Eglantine13
5 / 5

Extra..........

|

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