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Mousse au chocolat legere sans oeufs

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Ingrédients:

Ingrédients : pour 4 personnes

4 blancs d'oeufs- 160g de chocolat noir (72% de cacao) - 4 CS de lait écrémé - 2 sachets de sucre vanillé

Préparation:

mettre les blancs d'oeufs au frigo
faire fondre le chocolat en morceaux dans le lait, à feu doux ou au micro-ondes
si le chocolat reste dur, ajouter une cuillère à soupe de lait et tourner sans cesse
ajouter le sucre vanillé
battre les blancs d'oeufs en neige très ferme
les blancs d'oeufs sont prêts lorsque le fouet fait des lignes dans les blancs et que lorsque vous les retourner, ils ne coulent pas
incorporer les blancs d'oeufs progressivement en soulevant la préparation afin qu'ils ne retombent pas (ne pas tourner)
mettre la préparation dans des verres à bulles et laisser prendre la mousse au frigo pendant 2 heures min.

BON APPETIT


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Commentaires des membres:

5 / 5

Jai essayer c'etait tres bien

Posté le 04/11/2013, 21:04

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