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Mousse au chocolat poivrée


Relevez le goût classique de votre mousse au chocolat

Ingrédients:

100g de chocolat noir
3 oeufs
3 càs de crème (5% pour moi)
1/2 càc de poivre du moulin
12 baies de poivre rose

Préparation:

Couper le chocolat en carré et le faire fondre au bain-marie. Donner 3 tours de moulins à poivre (1/2 càc environ) et bien mélanger

Séparer les blancs des jaunes d'’oeufs. Monter les blancs en neige.

Incorporer les jaunes au chocolat fondu et mélanger rapidement pour éviter qu’ils ne cuisent.

Incorporer la moitié des blancs d’'oeufs en neige et fouetter (si si!!)

Incorporer par la suite délicatement l’autre moitié des blancs en neige et mélanger avec une spatule.

Verser dans des petits pots et réserver au froid au moins 3 heures avant de déguster.

Écraser les graines de poivre rose et décorer chaque verrine avec 2 graines.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 166Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 11.5g
  • 4%
  • Lipides:
  • 10.8g
  • 17%
  • Gras sat.:
  • 5.9g
  • 30%
  • Protéines:
  • 4.6g
  • 9%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 10%
  • Sucre:
  • 8.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 56g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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