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Mousse au chocolat poivrée
Par Mumukouski (Voir son site)
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Pour 6 verrines:
100g de chocolat noir
3 oeufs
3 càs de crème (5% pour moi)
1/2 càc de poivre du moulin
12 baies de poivre rose
100g de chocolat noir
3 oeufs
3 càs de crème (5% pour moi)
1/2 càc de poivre du moulin
12 baies de poivre rose
Préparation:
Couper le chocolat en carré et le faire fondre au bain-marie. Donner 3 tours de moulins à poivre (1/2 càc environ) et bien mélanger
Séparer les blancs des jaunes doeufs. Monter les blancs en neige.
Incorporer les jaunes au chocolat fondu et mélanger rapidement pour éviter quils ne cuisent.
Incorporer la moitié des blancs doeufs en neige et fouetter (si si!!)
Incorporer par la suite délicatement lautre moitié des blancs en neige et mélanger avec une spatule.
Verser dans des petits pots et réserver au froid au moins 3 heures avant de déguster.
Ecraser les graines de poivre rose et décorer chaque verrine avec 2 graines.
Séparer les blancs des jaunes doeufs. Monter les blancs en neige.
Incorporer les jaunes au chocolat fondu et mélanger rapidement pour éviter quils ne cuisent.
Incorporer la moitié des blancs doeufs en neige et fouetter (si si!!)
Incorporer par la suite délicatement lautre moitié des blancs en neige et mélanger avec une spatule.
Verser dans des petits pots et réserver au froid au moins 3 heures avant de déguster.
Ecraser les graines de poivre rose et décorer chaque verrine avec 2 graines.
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