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Muffins au citron et aux pavot

(4.17/5 - 6 votes)

3 commentaires

Muffins au citron et aux pavotType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

300g de farine
1 sachet de levure chimique (12g)
100g de sucre
2 œufs
250 ml de babeurre (lait ribot, lben, buttermilk)
60 g de beurre fondu
3 c à c de graines de pavot
1 zeste d’un citron
Pour le glaçage :
100g de sucre glace
3 c à c de jus de citron
Préparation:

Préchauffer le four à 160°
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique et le sucre.
Dans un autre saladier battre légèrement les œufs avant d’ajouter le babeurre et le beurre fondu.
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs.
Travailler la pâte le moins possible.
La farine doit tout juste être incorporée, les muffins conserveront ainsi tout leur moelleux à la cuisson.
Ajouter enfin les graines de pavot et le zeste de citron.
Remplir au 2/3 les empruntes d’un moule à muffins.
Faire cuire 25 min à chaleur ventilée.
Préparer le glaçage :
Mélanger le jus de citron et le sucre glace.
Répartir le glaçage sur les muffins encore tièdes.



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Par fimere (Voir son site)





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Commentaires des membres:

3 / 5

Bon

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5 / 5

Ce sont les meilleurs

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5 / 5

Le babeurre apporte une légèreté à la texture!!! excellent

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