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Panacotta chocolat - poire

Par caro-en-cuisine (Voir son site)

(3.40/5 - 5 votes)

Un dessert de saison, facile pour un succès garanti.

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

15cl de crème fraîche

10cl de lait

2 feuilles de gélatine

2 cuillère à soupe de cacao en poudre

3 poires

10cl de crème épaisse

quelques noisettes

Préparation:

etape 1
Préparez la gélatine en la faisant tremper dans un récipient d'eau froide.

etape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème, ajoutez le cacao. Egouttez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la préparation. Dès que la préparation arrive à ébullition, retirez du feu et versez dans des récipients. Réservez au frais.

etape 3
Pour la mousse de poire, pelez puis mixez les poires, dans un autre récipient montez la crème en chantilly puis ajoutez-la délicatement aux poires mixées.

etape 4
Lorsque la panacotta au chocolat a figé, versez la mousse de poirre sur celle-ci. Décorez de quelques noisettes puis régalez-vous.

etape 5
Retrouvez toutes mes recettes sur :
http://caro-en-cuisine.e-monsite.com/

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