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Petits gratins de brioche perdue

(4.09/5 - 22 votes)

2 commentaires

Petits gratins de brioche perdueType de recette: Dessert
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

4 pommes - 8 tranches de brioche Vendéenne rassise ou pas - 4 oeufs - 200 ml de lait - 250 ml de crème liquide semie-épaisse( à 18 % pour moi) - 50 g de cassonade - 2 bonnes pincées d'épices pour pain d'épices ou de cannelle - 30 de beurre + 10 g pour les moules.
Préparation:

Pelez,épépinez et coupez les pommes en lamelles .Faites chauffez les 30 g de beurre dans une pöele ,ajoutez les pommes ,saupoudrez-les de 20 g de cassonade et laissez les cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Préchauffez le four TH 200 ° (6/7)
Beurrez des petits plats à gratin ou un grand plat unique.
Disposez une couche de brioche émiettée (une demie tranche) puis couvrir d'une couche de pommes .Continuez ainsi en alternant les couches jusqu'en haut.
Battre les oeufs avec le lait ,la crème et 20 g de cassonade .Ajoutez les épices à pain d'épices et versez le mélange sur la brioche et les pomme.Saupoudrez avec le reste de cassonade.
Cuire au four pendant 15 à 20 mns .
Servez tiède.
* source Maxi cuisine



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Par ninie301 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

Syssie
5 / 5

Cette recette me rappelle celle de ma grand-mère sans les épices et avec des noix . merci

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lina31
4 / 5

Je les fait ce trés bon

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