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Poires au caramel de thé

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Des saveurs originales pour un super dessert !

Ingrédients:

2 poires
100 g de sucre de canne
Thé Fleur de Geisha
Pistaches non salées (concassées)
2 c à s de sucre vanillé
1/2 citron

Préparation:

Éplucher les poires et les citronner afin d’éviter qu'’elles ne noircissent pas.
Faire infuser le thé dans ½ litre d’eau pendant 3 minutes. Filtrer

Faire fondre les sucres dans le thé dans un poêlon. Ajouter les poires et laisser frémir à petit feu durant environ 20-30 minutes en retournant régulièrement les fruits dans le jus. Les poires doivent être tendre.
Retirer les poires. Remettre le jus sur le feu et laisser réduire jusqu’à ce qu'’il devienne sirupeux et caramélise. Verser le caramel de thé sur les poires et décorer avec des pistaches concassées. Servir tiède ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 360Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 81.8g
  • 27%
  • Lipides:
  • 1.5g
  • 2%
  • Gras sat.:
  • 0.7g
  • 4%
  • Protéines:
  • 1.8g
  • 4%
  • Fibres:
  • 4.2g
  • 17%
  • Sucre:
  • 78.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 280g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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