Poires au caramel de thé

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(3.97/5 - 38 votes)
9 commentaires

Des saveurs originales pour un super dessert !

Ingrédients:

2 poires
100 g de sucre de canne
Thé Fleur de Geisha
Pistaches non salées (concassées)
2 c à s de sucre vanillé
1/2 citron

Préparation:

Éplucher les poires et les citronner afin d’éviter qu'’elles ne noircissent pas.
Faire infuser le thé dans ½ litre d’eau pendant 3 minutes. Filtrer

Faire fondre les sucres dans le thé dans un poêlon. Ajouter les poires et laisser frémir à petit feu durant environ 20-30 minutes en retournant régulièrement les fruits dans le jus. Les poires doivent être tendre.
Retirer les poires. Remettre le jus sur le feu et laisser réduire jusqu’à ce qu'’il devienne sirupeux et caramélise. Verser le caramel de thé sur les poires et décorer avec des pistaches concassées. Servir tiède ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 340Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 78.1g
  • 26%
  • Lipides:
  • 1.1g
  • 2%
  • Gras sat.:
  • 0.1g
  • 1%
  • Protéines:
  • 1.1g
  • 2%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 77.1g
  • 96%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 266g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

3 / 5jo_54
Posté le 21/10/2013, 15:02

Peut-être ajouter une boule de glace vanille ( ou chocolat ? ) l'alliance chaud froid étant toujours sympathique .

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3 / 5sethi1er
Posté le 22/10/2013, 08:48

Les poires pochées tiéde j'aime ,, AA++ (une petite boule de glace Vanille )AA++

(0) (0) Abuse
5 / 5Palaisdeslys
Posté le 04/07/2011, 18:27

A essayer quand ce sera la pleine saison des poires; Merci pour cette recette

(0) (0) Abuse
4 / 5chris56
Posté le 21/10/2013, 07:07

Très simple et surement très bon,ça change des poires au vin rouge.....

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 21/10/2013, 13:34

Ou trouver le thé "fleur de geisha "...!!!

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1 / 5girl48
Posté le 21/10/2013, 14:58

Acceptable sans plus

(0) (1) Abuse
5 / 5mofi
Posté le 21/10/2013, 21:28

Un vrai régal !

(0) (0) Abuse
5 / 5kitty13
Posté le 24/03/2011, 21:24

Superbe !!!!

(0) (0) Abuse
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