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Terrine de chocolat after eight

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  • Terrine de chocolat After Eight
  • Terrine de chocolat After Eight, Photo 2
  • Terrine de chocolat After Eight, Photo 3
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

500g de chocolat noir
300g de beurre
6 oeufs
10 d'After Eight
10cl de crème fraîche liquide
sel

Préparation:

1/ Faites fondre le chocolat sur feu très doux. Lorsqu'il est lisse, ajoutez le beurre en dès et mélangez.

2/ Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat. Montez les blancs en neige avec le sel. Commencez à vitesse lente puis accélérez. Incorporez les au mélange chocolat en soulevant la masse délicatement.

3/ Tapissez la terrine de film alimentaire et versez y la préparation. Couvrez de film qui dépasse du moule et placez au frigo 12h (minimum).

4/ Une heure avant de servir, préparez la ganache à la menthe en faisant fondre les After Eight et la crème dans une casserole. Mélangez et laissez tiédir. Démoulez la terrine et couvrez de ganache. Laissez prendre 30m au frigo avant de déguster!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 1015Kcal
  • 51%
  • Glucides:
  • 61.4g
  • 20%
  • Lipides:
  • 79g
  • 122%
  • Gras sat.:
  • 49.3g
  • 246%
  • Protéines:
  • 11.3g
  • 23%
  • Fibres:
  • 6.5g
  • 26%
  • Sucre:
  • 46.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 219g
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Par mariej


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