Les mettre dans une passoire et saupoudrer de gros sel pour les faire dégorger. Les laisser dégorder environ 30 minutes.
Ensuite, préparer la pâte à beignets : mélanger la farine, le lait et l'oeuf. Assaisonner avec sel et poivre.
Rincer et essorer les tranches d'aubergines. Les passer dans la pâte à beignets et les faire frire dans de l'huile bien chaude. Servir les beignets d'aubergines chauds ou froids. Couper les aubergines en tranches d'un cm d'épaisseur.
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/beignets-daubergines.html
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Je pense que les aubergines natures bof je les passerai légèrement à l huile d olive avec des herbes du poivre et seulement après je les trempe ds la pâte à beignets et je les accompagne d'un coulis de tomates bien relevé
Moi dans la pate j'ajoute de la noix de muscade et de la coriandre coupee tres fine et une cuillere de fromage rapee .bon appetit .taous Alger pays de l'aubergine a profusion et pas chere
Impossible de rater ses beignets grâce à ces astuces!
Et si on tentait la tarte tatin salée ?
Mardi Gras en folie : Succombez à la tentation de beignets irrésistibles !
Commentaires des membres:
Avec cette quantité de lait, la pâte est trop compacte. J'ai rajouté du lait.
A GOUTER
Simplement délicieux
Miam maim
Je pense que les aubergines natures bof je les passerai légèrement à l huile d olive avec des herbes du poivre et seulement après je les trempe ds la pâte à beignets et je les accompagne d'un coulis de tomates bien relevé
Si on n'est pas bête, on comprend la recette :) Et même dans le désordre ! Ca à l'air bon, j'essayerai
Mettez les étapes dans le bon ordre
L''aubergine est mise entière dans la passoire??????????
L'aubergine est tranchée quand elle est cuite????????????
Je partage sur google+ merveilleux
Moi dans la pate j'ajoute de la noix de muscade et de la coriandre coupee tres fine et une cuillere de fromage rapee .bon appetit .taous Alger pays de l'aubergine a profusion et pas chere