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Crème de carottes à l’orange et au curry

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Crème de carottes à l’orange et au curry

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 25 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

5 à 6 carottes
1 orange
20 cl de crème fraîche
curry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation:

Faire cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 min et conserver l’eau de cuisson.
Mixer les carottes cuites avec l’eau de cuisson (un grand verre), le jus et le zeste d’une orange.
Ajouter la crème fraîche, le curry (à votre convenance) et l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Conserver au frais pendant 2 h et servir.



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