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Crème de carottes à l’orange et au curry

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Crème de carottes à l’orange et au curryType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

5 à 6 carottes
1 orange
20 cl de crème fraîche
curry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
Préparation:

Faire cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 min et conserver l’eau de cuisson.
Mixer les carottes cuites avec l’eau de cuisson (un grand verre), le jus et le zeste d’une orange.
Ajouter la crème fraîche, le curry (à votre convenance) et l’huile d’olive.
Saler et poivrer.
Conserver au frais pendant 2 h et servir.



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