-
Home
-
Recettes
-
Recette de panna cotta
-
Panna cotta au chèvre
-
Panna cotta aux figues
-
Panna cotta de chèvre à la figue et au jambon de bayonne
Panna cotta de chèvre à la figue et au jambon de Bayonne
Ingrédients
6
Coût estimé: 7.41Euros€ (1.23€/part)
Préparation
-
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
-
Mixez le fromage de chèvre avec la crème.
-
Coupez le jambon en fines lanières.
-
Coupez les figues en petits morceaux. Effeuillez l'estragon.
-
Faites chauffer le mélange crème et fromage, sans le faire bouillir.
-
Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien égouttées et mélangez.
-
Ajoutez ensuite les morceaux de figue, les lanières de jambon, les feuilles d'estragon, le piment d'Espelette et du sel. Mélangez délicatement.
-
Répartissez le mélange dans des verrines.
-
Mettez les au frais au moins 1 heure avant de servir.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Calories: 226Kcal
-
Glucides: 7.7g
-
Lipides: 17g
-
Gras sat.: 11.8g
-
Protéines: 9.8g
-
Fibres: 1.7g
-
Sucre: 7.1g
-
ProPoints: 6
-
SmartPoints:
10
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy
Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Fleurie
Beaujolais, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également