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Tartelettes au fromage, succulentes!

(4.00/5 - 26 votes)

9 commentaires
Tartelettes au fromage, SUCCULENTES!Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

Pour 8 tartelettes ou une tarte de 22cm de diamètre (dans ce cas-là, il faudra sûrement augmenter le temps de cuisson)

Pour la pâte

- 150Gr de farine

- 65Gr de beurre

- 1 belle pincée de sel

- eau froide

Pour la garniture

- 250Ml de lait

- 100Gr d'emmental (ou gruyère, comté, beaufort) fraîchement râpé

- 30Gr de beurre

- 30Gr de farine

- 1 oeuf

- 1 toute toute petite pincée de noix de muscade râpée (facultatif)

- poivre du moulin

- sel
Préparation:

? Préparer la pâte: Verser les farines et le sel dans un saladier (ou dans votre robot pour aller plus vite). Mélanger.

Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir.

Ajouter un peu d'eau au besoin pour former une boule.

? Étaler ensuite la pâte sur 2-3mm d'épaisseur.

Y découper 8 cercle et garnir les moules à tartelette.

Piquer la pâte à la fourchette. Réserver.

? Préparer ensuite la garniture: Faire une béchamel en mélangeant dans une casserole sur feu doux le beurre et la farine.

Lorsque le mélange est homogène, verser dessus le lait bouillant.

Ajouter la noix de muscade, le poivre et le sel.

Bien mélanger jusqu'à ce que la consistance soit épaisse.

? Hors du feu, incorporer le fromage râpé puis l'oeuf.

? Verser dans les moules, sur la pâte.

? Faire cuire 25 minutes environ (+ ou - selon les fours) à 200°C.

Servir les tartelettes chaudes, accompagnées de salade verte.

Elles peuvent également être réchauffées au four, une dizaine de minutes à 200°C ou au grill du micro-ondes.

Bon appétit!



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Par math3801 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Super bon !

Posté le 30/11/2012, 12:38
4 / 5

Merci beaucoup pour cette délicieuse et economique recette

Posté le 06/07/2011, 02:11
2 / 5

Avec des crevettes peut etre

Posté le 02/07/2011, 16:11
4 / 5

Très joli

Posté le 02/07/2011, 15:13
5 / 5

Pas de micro-ondes car cela ramolli la pâte..........

Posté le 02/07/2011, 13:28
4 / 5

Tres bon , mais pas tres diedetique mamie

Posté le 02/07/2011, 12:21
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (9)

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