Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

Name: Tatin d'aubergines, courgettes et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: Eplucher les carottes, les mettre a cuire a la vapeur pour qu'elles soient un peu plus tendre (2min dans un tupperware au micro ondes); Les découper en morceaux

Je vois défilé des tatins salés depuis quelques temps. Le principe de manger sucré salé ne me dérange pas mais je me voyais pas non plus jusqu'a faire un caramel pour mes légumes. Du coup j'ai gardé le nom, ou du moins le concept, d'avoir la pate dessus et pas dessous.

Plat

8 parts

20 min

15 min

moyen

Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

(5/5 - 2 votes)
2
10

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Eplucher les carottes, les mettre a cuire a la vapeur pour qu'elles soient un peu plus tendre (2min dans un tupperware au micro ondes)
Les découper en morceaux

Préparation

Découper l'aubergine et la courgette en gros morceaux et les faire doré dans une poele avec les carottes (une dizaine de minutes)
Dans un moule, saupoudrer de sucre le fond (légerement), ajouter les légumes dorés a la poele et mettre la pate par dessus
Rentrer les bords a l'intérieur du moule et enfourner 10 à 15min a 250 C, jusqu'a ce que la pate soit dorée

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette