Un dessert ultra-fondant qui associe à merveille la crème de marrons délicatement vanillée à une sauce chocolat tiède, le bonheur à portée de cuillère...
Préchauffer le four à 180° (th6). Mélanger la crème de marrons, le fromage blanc et les jaunes d'oeufs, le rhum et la farine de châtaigne préalablement tamisée.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, quand ils sont bien fermes les incorporer délicatement à l'appareil.
Sulfurisée un moule à manqué et faire cuire 40 minutes.
Laisser une nuit au frais. Faire fondre les pistoles de chocolat au bain-marie et napper
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