Posté le 26/06/2009 23:03:18 Par Mon petit coin de cuisine (Voir son site)
Je vous propose ce soir un ré-edit d'un de mes premiers billets. Chocolatout du blog Chocolat à tous les étages veut qu'on lui livre notre meilleure recette de gâteau au chocolat.
Sans hésiter, j'ai pensé à ce grand classique à la maison qui présente en plus l'avantage d'être sans gluten, la purée de marrons lui confère un moelleux sans égal.
Tous les détails du concours en cliquant sur l'image :
En rangeant mes recettes de cuisine (de celles qui sont sur des feuilles volantes), j'ai retrouvé avec plaisir une recette que je faisais beaucoup à mes débuts "bio".
A l'époque, je n'étais pas encore sensibilisée au "sans gluten", je faisais cette recette pour le mariage réussi du chocolat associée à la purée de marrons.
Je l'ai refaite pour le plaisir ce WE, ce gâteau a fait les joies de notre pique-nique familial, tant et si bien que je me suis demandée s'il en resterait une tranche pour faire ma photo 
Ingrédients :
200g de chocolat noir patissier
200g de beurre ramolli
1 bocal de purée de marrons (environ 360G)
4 oeufs
80g de sucre
Cassez le chocolat en morceaux et faîtes le fondre doucement au bain marie.
Préchauffez le four sur 210°C (th7).
Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez vigoureusement.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu et la purée de marrons et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Versez la pâte dans un grand moule à cake beurré et laissez cuire environ 30 min.
La recette originale conseille de laisser reposer ce gâteau 12H au frigidaire avant de le déguster, je vous avouerai qu'on a souvent du mal à attendre et qu'une petite tranche dégustée tiède est à tomber !!!!
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Fondant dégoulinant à la crème de châtaigne et au chocolat (sans gluten)
Ajouté le 04/04/2007 10:04:14
Un titre évocateur pour un nouveau dessert à la châtaigne. Pourquoi dégoulinant, regardez par vous-même… à chaque nouvelle part découpée, je pensais que ça s’écroulerait, mais que nenni, le gâteau se tient très bien et il[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=378
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Fondant à la chataigne, au chocolat : sans cuisson, sans gluten, sans oeuf et végan !
Ajouté le 19/02/2008 14:48:14
Eh oui ! Je suis fan de châtaigne, pour les petits nouveaux qui n’auraient pas remarqué…C’est un dessert tout ce qu’il y a de plus simple et sans cuisson, mais prévoir de réfrigérer au moins 2 heures avant consommation pour[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=11
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Fondant à la chataigne, au chocolat : sans cuisson, sans gluten, sans oeuf et végan !Ajouté le 19/02/2008 15:50:30
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Recette bio : Fondant au chocolat sans gluten à la cacahouèteAjouté le 19/05/2009 09:15:29
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne Pour 6 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 8min 120 g de chocolat pâtissier bio 140 g de sucre roux 90 g de purée de[...]http://cuisine-saine.fr/recette-sans-gluten/r...
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fondant chocolat-café sans cuissonAjouté le 24/06/2009 09:15:00
Bijour tout le monde !!! Alors comment vas ??? ohhhh ca ne peut que allez avec les jours d'été, de chaleur, de farniente, de soldes aussi( je m'egare un peu là). Je vous disais que j'essayais d'eviter d'utiliser le four ces temps ci avec la[...]
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