Name: Gâteau au chocolat garni poires entières parfumées à la liqueur
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de chocolat noir; 120 g de beurre mou; 120 g de sucre; 4 oeufs; 80 g de poudre d'amande; 40 g de farine; 1cs de cacao amer; 1cc de levure chimique; 4cc de liqueur de poire Williams; 4 poires Williams entières; 80g de chocolat noir; 80g de crème fraîche liquide 30%; (Déco: meringues 3 chocolats)

L'association poire-chocolat est sublime avec le fondant de la poire et le moelleux de ce gâteau au goût bien chocolaté. J'ai ajouté ma petite touche perso avec un peu de liqueur de poire Williams sur les poires et c'est divinement bon!
Si vous n'avez jamais réalisé cette recette, il faut absolument la faire!!!

Commentaires des membres:

amarie1401, 22/10/2020

Très bon gâteau !! Il vaut mieux utiliser un moule assez haut ou plus large pour que la pâte puisse lever. Il faut évider les poires et comme parfum j'ai mis de l'armagnac !!

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Hemond deenise, 15/10/2020

Mercie pour cette recette du gateaux aux chocolat aux poires .je vais faire se gateaux pour l'anniversaire de mon marie

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kevinou, 23/04/2019

Je pense que cette recette est bonne mais une petite question,,mettre une poire entière sans enlever le coeur c'est à dire les filaments et les pépins c'est bizarre, je pense que je vais l'essayer mais en coupant les poires en deux,merci pour cette recette.Merci de m'avoir répondu je vais faire cette recette

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Réponse Miamponpon:

Bonjour, j'ai utilisé des poires au sirop d'Ederki.
Vous pouvez bien sûr essayer d'enlever un max de la "queue" et pour les pépins, on les enlève lorsqu'on mange le gâteau. Les poires étant déjà pochées, elles sont assez fragiles et je ne sais pas si des demis tiendront bien mais ça vaut la peine d'essayer!
Merci de votre visite.

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