Gratin de crabe aux asperges vertes

Préparation

• Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y mettre les échalotes émincées à blondir.
• Ajouter le jus du citron puis le crabe égoutté et enfin les asperges bien égouttées et coupées en petits tronçons.
• Incorporer la crème fraîche.
  Saler, poivrer et mélanger délicatement.
• Répartir le mélange dans des ramequins individuels.
• Parsemer de chapelure et de noisettes de beurre.
  Faire gratiner au four sous le grill.
  Servir chaud.