Gratin de crabe flambé au cognac PrécédentSuivant Platmoyen15 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un bon plat succulent à la crabe! On vous invite à en préparer chez vous. Ingrédients 4 200 g de chair de crabe frais ou surgelé 2 échalotes, 5 cl de cognac, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème liquide, 25 g de beurre et 20 g pour les ramequins, 20 cl de lait, 30 g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 25 g de farine, sel et poivre et cayenne.
