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Gratin de potiron, rond, rond au fromage

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Le potiron , n'est pas le légume préféré des schtroumpfettes, loin de là, mais je suis certaine de pouvoir leur faire apprécier ce légume, alors chez moi il est cuisiné à toutes les sauces, en omelette, en muffins, en soupe et en gratin !


 


Ce plat est idéal pour le soir accompagné d'un peu de salade et d'une tranche de pain.


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Pour 4 personnes


1 kg de potiron


50 cl de lait


1 pincée de noix de muscade


4 oeufs


100 gr d'emmental





Comment fait-on ?


Coupez le potiron en cubes.




Les déposer dans une grande casserole et arroser de lait. finir de couvrir avec de l'eau. Salez, poivrez, saupoudrez de musade et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijotez pendant 15 mn à couvert.






Egouttez le potiron (réservez le lait de cuisson), écrasez grossièrement à la fourchette et déposez dans un plat.


Préchauffer le four à 180 °.  Dans un salaldier, Battez les oeufs en omelette et ajouter 20 cl de lait de cuisson. Salez, poivrez et incorporez le fromage râpé.




Versez dans le plat et enfournez pendant 25 à 30 mn .

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