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Gratin de pâtes, potiron, jambon, et bleu d'auvergne

Plat
4 parts
40 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Des pâtes

1 beau morceau de potiron

3 tranches de jambon

du gruyère et/ou du bleu d'auvergne

30g de beurre

30g de farine

du lait

Sel poivre

Préparation

  • Faire cuire les pâtes à l'eau, comme vous en avez l'habitude, Enlever les de la casserole, et les mettre au fond d'un plat à gratin.
    Éplucher, couper le potiron en petits dès, et le faire revenir une quinzaine de minutes dans une sauteuse, à l'huile d'olive.
    Mixer le jambon finement, ajouter au-dessus des pâtes.
    Préparer votre béchamel, faire fondre le beurre, ajouter en remuant vivement la farine, jusqu'à ce qu'elles absorbe le beurre, ajouter le lait au fur et à mesure, laisser épaissir, et recommencer cette étape jusqu'à ce que votre béchamel est la bonne consistance.
    Mettre le potiron dans le plat à gratin, ajouter la béchamel, puis parsemer de bleu d'Auvergne ou de gruyère.
    Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 210°c, le temps que le fromage fonde.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

16/01/2013

Super bon et facile

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