Posté le 11/02/2008 19:31:00 Par Méli-Mélo Gastronomique (Voir son site)
C'était aujourd'hui, grives, bécasses et palombes. Vi vi, ca existe encore. Je vous raconte.
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La Ferme aux grives
Ajouté le 01/11/2007 09:13:00
Samedi dernier, c'était mon anniversaire, et pour l'occasion nous avons toujours l'habitude de se faire un bon restaurant. Cette fois-ci, il fallait le choisir proche de chez mes parents, puisqu'un repas nous y attendait le[...]http://restossylso.canalblog.com/archives/200...
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Cuisiner des Bécasses comme autrefois!
Ajouté le 15/02/2008 05:00:00
Certes ce n'est pas à l'étal du volailler que ce bel oiseau a été déniché! Non, mais grâce à la générosité d'un ami, j'ai pu préparer ce "Gibier de poche", pour un mets délicieux, un peu riche, peut-être, mais la "bête" en[...]http://gamelleprod.canalblog.com/archives/200...
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Palombes farcies aux cèpes - Wildtauben mit Steinpilzfüllung
Ajouté le 16/10/2008 07:26:00
Depuis peu, la chasse est ouverte et chez mon volaillier, j'ai deniché des palombes et vu que j'ai à la maison un amateur des pigeons, le choix était vite fait! Si vous ne trouvez pas des palombes, prenez des pigeons à la place! Seit kurzem[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/10/palombes...
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Les palombes sont là !
Ajouté le 20/10/2008 08:36:24
Chaque année, au Pays Basque, quand arrive l'automne deux questions se posent : Va-t'il y avoir des cèpes ? Et Quand vont passer les palombes ? Cette année, il y a très peu de cèpes dans nos forets, donc nous sommes obligés[...]http://aubard.canalblog.com/archives/2008/10/...
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Brochettes de Grives
Ajouté le 20/11/2008 07:30:00
Le gibier n?est pas en grand danger avec moi, je dois avouer que je suis loin d?être une fine gâchette. De toutes façons, si j?aime la chasse, c?est avant tout pour la ballade et les moments familiaux. C?est Philippe, le maître[...]http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...













