Posté le 15/05/2009 10:00:00 Par Les gourmandises d'Isa (Voir son site)
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Selon l'encyclopédie canadienne, l'élevage du mouton au Canada date des origines mêmes de l'agriculture. Il faut remonter jusqu'en 1664 pour retracer l'introduction des premiers moutons au pays. En 1667, en Nouvelle-France (aujourd'hui le Québec), on dénombrait 45 moutons, originaires de France, alors qu'en 1671, l'Acadie (aujourd'hui la Nouvelle-Écosse) en comptait 407. Dans l'Ouest, l'introduction des ovins a été plus tardive, soit vers le milieu du XIXe siècle. À cette époque, les moutons étaient... |
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