Cuire le bœuf haché, le bacon et les oignons dans une grande poêle à feu mi-vif en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Égoutter; retourner à la poêle.
Ajouter le produit de fromage fondu et prolonger la cuisson de 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait complètement fondu, en remuant fréquemment. Retirer du feu ; réserver.
Dérouler la pâte sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'enduit à cuisson (moi papier parchemin). Abaisser en un rectangle unique de 7 x 14 pouces, en pinçant fermement les joints et les perforations pour sceller.
Couvrir uniformément du mélange de viande. Rouler en commençant par un des côtés longs. Replacer le rouleau de façon à placer le joint vers le bas, si nécessaire.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le rouleau soit doré. Pour servir, couper de biais en 6 tranches.
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