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Jelbana (rouge) (petits pois)

Posté le 15/11/2008 23:01:27 Par la cuisine facile de mymy (Voir son site)





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Après la jaune voici une marqa jelbana rouge avec des petits pois frais.

Ingrédients :

tomate concentrée (environ 1 cuillère à soupe ou un peu plus :difficile de dire c'est selon la quantité voulue et je fais à l'oeil)
ail,oignon
petit pois
épices : tabel karwiya, curcuma, sel, poivre, paprika et/ ou piment rouge.
viande (poulet, agneau ou autre...)
eau, huile d'olive
pomme de terre

Faire revenir l'ail écrasé et un peu d'oignon émincé  dans l'huile d'olive. Ajouter le concentré, les épices et un peu d'eau. Bien diluer. Ajouter la viande , les petits pois et recouvrir d'eau.
quand la viande est quasi cuite, ajouter les pommes de terres coupées en quatre dans la longueur. Faire reduire un peu la sauce (pas trop liquide et pas trop épaisse).
Servir et manger avec du pain

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