Posté le 09/07/2009 20:41:00 Par Mon petit coin de cuisine (Voir son site)

Vous êtes de plus en plus nombreux à chercher sur mon blog des recettes non seulement sans lait mais aussi sans gluten. Jusqu'à maintenant seuls les desserts sans gluten avaient le droit à leur propre rubrique, les recettes salées étaient moins mises en avant et cachées dans les recettes avec gluten.

Je vous propose de retrouver dans cette page, un résumé de mes recettes sans gluten, quelles soient salées ou sucrées.

Pâtes à tarte, à pizza :
cliquez sur les images pour accéder aux recettes, survolez les photos pour obtenir le nom des recettes : pissaladière sans gluten, pizza sans gluten et quiche sans gluten




Quiches salées sans gluten





Apéritif sans gluten :

cliquez sur les images pour accéder aux recettes, survolez les photos pour obtenir le nom des recettes. Pour accompagner les tartinades, regardez les blinis sans gluten dans la rubrique des entrées.

Apéritif sans gluten
















Entrées sans gluten :

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Les entrées
























Viandes et volailles :

cliquez sur les images pour accéder aux recettes, survolez les photos pour obtenir le nom des recettes. J'ai laissé dans cette récap, la recette du magret de canard accompagné d'un muffin aux courgettes. La recette du muffin devient sans gluten en remplaçant les 100g de farine de blé par 100g de farine de sarrasin.

Viandes et volailles

Poissons :

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Poissons












Plats uniques :

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Plats uniques





























Légumes :

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Légumes


















Salades :

cliquez sur les images pour accéder aux recettes, survolez les photos pour obtenir le nom des recettes. Enlevez les croutons des recettes pour obtenir de jolies salades sans gluten.

Salades



















Soupes :

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Soupes

Cuisine indienne :

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Cuisine indienne



















Desserts sans gluten et sans lait :

cliquez sur les images pour accéder aux recettes, survolez les photos pour obtenir le nom des recettes.

Desserts sans gluten et/ou sans lait

• Biscuits apéritif à la chataigne (sans gluten)

  

  Ajouté le 13/12/2006 15:12:00

  Pour les allergiques au gluten, une recette de biscuits apéritif à la farine de chataigne et au fromage ou à ce qu’on veut…250gr de farine de chataigne125 gr de beurre100 gr de fromage (je conseille le chèvre)1 oeufMélanger le beurre[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=189
• Crumble fruits rouges à la farine de châtaigne (sans gluten)

  

  Ajouté le 08/02/2007 13:02:28

  Quand une envie de châtaignes rencontre une envie de fruits rouges, le mieux… c’est de faire un crumble farine de châtaigne fruits rouges. Et on ajoute une pomme pour la Normandie et le gout du pays ! (cette dernière phrase est nulle[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=292
• Gateaux mousseux à la chataigne (crème de marron) sans gluten

  

  Ajouté le 19/02/2007 13:02:38

  Une envie irrépressible de crème de chätaigne (crème de marron dans le langage populaire) et voilà que je concocte des petits gâteaux individuels aussi légers qu’une mousse.D’ailleurs c’est simple, je ne trouve même pas de[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=309
• Fondant dégoulinant à la crème de châtaigne et au chocolat (sans gluten)

  

  Ajouté le 04/04/2007 10:04:14

  Un titre évocateur pour un nouveau dessert à la châtaigne. Pourquoi dégoulinant, regardez par vous-même… à chaque nouvelle part découpée, je pensais que ça s’écroulerait, mais que nenni, le gâteau se tient très bien et il[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=378
• Petits palets à la chataîgne (sans gluten, sans oeuf)

  

  Ajouté le 24/05/2007 11:48:23

  Une recette restée dans un coin de mes envies depuis le mois de janvier. Mamina m’a plus qu’inspirée pour ces biscuits. Mais alors qu’elle obtient des tuiles aux noix pour accompagner sa mousse de marron, j’obtiens des palets[...]

  http://www.grignotebarbotine.fr/?p=448