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Madeleines au foie gras et à la mangue
Madeleines au Foie Gras et à La Mangue
Les fêtes de fin d'année approchant un grand pas, je vous propose un amuse-bouche ou une entrée festive délicieuse où le foie gras et la mangue s'unissent dans un mélange audacieux !
Ingrédients
11
Coût estimé: 4.39Euros€ (0.4€/part)
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laissez-le refroidir.
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Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
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Coupez la mangue et le foie gras en petits dés, incorporez-les à la pâte. Assaisonnez avec le mélange de poivre.
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Mettez la pâte à reposer au frigo pendant 45 minutes.
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Préchauffez votre four sur th 8 - 240°.
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Répartissez la pâte dans les moules à madeleines sans les remplir entièrement. Faites cuire à four chaud 4 minutes, puis baissez le thermostat à 6-7- 200° et prolongez la cuisson de 8 minutes.
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Démoulez les madeleines à la sortie du four en les mettant sur une grille.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (51g)
Calories: 123Kcal
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Glucides: 9.2g
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Lipides: 7.6g
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Gras sat.: 3.9g
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Protéines: 3.8g
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Fibres: 0.9g
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Sucre: 2.8g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
5
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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