Posté le 16/07/2008 12:00:42 Par chefNini (Voir son site)

C’est une recette express pour un brunch sympa ou un déjeuner sur le pouce. La recette des muffins anglais arrive très rapidement. En fait, je devais faire des röstis au saumon fumé et ils se sont finalement transformés en muffin !

Pour 4 muffins

1- Coupez les 4 muffins en 2 et déposez-les sur une plaque allant au four. Faites-les griller quelques minutes.

2- Pendant ce temps, mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée et le jus de citron. Salez et poivrez. Tartinez-en les muffins et déposez 1/2 tranche de saumon fumé par demi-muffin. Décorez d’aneth.

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