Posté le 13/03/2009 18:18:33 Par Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène (Voir son site)
Ça faisait longtemps que je n'avais plus fait de muffins, je m'ye suis donc remise avec ce que j'avais dans le frigo!! C'est parti!
Ingrédients:
150g de farine
3 oeufs
8 cl d'huile
1 sachet de levure
12cl de lait
1 oignon
2 cac de pesto
1/2 barquette de feta
50g de poulet
basilic
sel, poivre
Préparation:
Mélanger la farine, les ?ufs, l'huile, la levure et le lait. Ajouter le pesto, la feta en cubes, le poulet cuit en petits morceaux, du basilic. Faire revenir l'oignon émincé 2-3 minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive puis ajouter l'oignon à la préparation. Saler, poivrer. Puis dans des moules à muffins en silicone ou beurrés-fariné, y verser la préparation.
Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes.
A table!!
C'était vraiment bon avec l'odeur de pesto, le goût de la feta, et la salade assaisonnée au pesto et à la feta... Un vrai délice!!
Bon appétit!
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