Posté le 19/12/2007 22:33:00 Par ~La cuisine de Calie !~ (Voir son site)
Toujours pour notre repas entre amis pour fêter la fin des cours de l'année 2007 j'ai réalisé ces petits muffins très interessants !!! La recette est tirée du magazine "Thermomix&Vous" et seulement pour 6 muffins j'ai donc voulu doubler les doses mais la texture m'a parue bizarre ! J'ai donc rajouté du lait...Mais il me semble que si vous suivez la recette il ne oit pas y avoir de problèmes ! En tout cas, je préfère ma recette habituelle !!
Pour 6 muffins :
200g d'ananas frais (pommes pour moi)
70g de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 yaourt soja nature
140g de farine complète
1/4 c. à café de sel
1/2 c. à café de levure chimique
Préchauffer le four à 180° (th.4) et graisser les moules à muffins (ou utiliser des moules en silicones.) Couper l'ananas en brunoise (petits dés).
Verser le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec. à vitesse 6.
Ajouter l'oeuf et la vanille, insérer le fouet, battre pendant 1 min. à vitesse 4.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les dés d'ananas en prenant soin de mettre la levure en dernier, mélanger le tout pou obtenir une texture homogène pendant 30 sec. à vitesse 3.
Incorporer les dés d'ananas par l'ouverture du couvercle et mélanger 5 sec. fonction sens inverse à vitesse 1.
Répartir ce mélange entre les moules et enfourner immédiatement pendant 30 min. à 180°. Piquer la pâte pour vérifier la cuisson : si la pointe ressort sèche, les muffins sont cuits. Laisser refroidir avant de déguster. Saupoudrer de sucre glace.
Ces muffins sont assez bons mais pour moi ils n'égalent pas mes muffins préférés !! Recette à re-tenter en espérant que cela marche mieux et que cela soit plus convaincant !!
BON APPETIT !!
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Pôste gourmande #2 et muffins à la châtaigne de Marie-Laure, sans blé, sans lait
Ajouté le 23/11/2006 13:11:00
Après une première participation au petit jeu de Marie-Laure , je n'ai eu qu'une envie : m'inscrire à la seconde édition de la Pôste gourmande ! Et c'est ce que j'ai fait illico presto ! Depuis quelques jours, je voyais apparaître sur les blogs[...]http://bledormant.canalblog.com/archives/2006...
-
Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de MussyAjouté le 28/09/2007 15:15:00
Régulièrement, je reçois des messages de lecteurs/lectrices qui me remercient de partager en ligne mes recettes sans blé, et généralement sans lait. Ces messages me vont toujours droit au coeur et me confortent dans mon envie de poursuivre[...]
http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...
-
Neige de coco façon sorbet au citronAjouté le 25/03/2008 13:42:00
Matériel : 2 casseroles, un mini robot ménager Ingrédients : (3 personnes) -1/2 noix de coco -l'eau de la noix de coco -jus d'un citron -zeste de 3/4 à un citron -2 cuil à café de sirop d'agave (ou de miel liquide) -2/3 de tasse d'eau[...]http://croquonslanature.canalblog.com/archive...
-
Mini Muffins aux graines de pavot et aux zestes de citron (sans gluten - sans lait et sans MG)Ajouté le 02/03/2008 16:39:00
Pour ces petits muffins je me suis inspirée d?une recette de Pascale Weeks . J?aime beaucoup l?association graines de pavot et citron. Cette version est très légère : sans lait, sans gluten, et sans matière grasse ajoutée. Et rapide, ils[...]http://suiksuik.blogspot.com/2008/03/mini-muf...
-
Muffins au yaourt de brebis et pépites de chocolat sans laitAjouté le 23/06/2008 11:28:00
Muffins au yaourt de brebis et pépites de chocolat sans lait De jolis muffins à découvrir chez Karine, mes petits plats, ici (clic). Attention à bien choisir un chocolat sans allergène. Tags: muffins, yaourt de brebis, pépites de chocolat, sans[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesetPupi...
