Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Nage de gambas au lait de coco

Par amafacon


IMG_1722

Nage de gambas au lait de coco

Ingrédients : 12 belles gambas (crevettes géantes), 20 cl de lait de coco, 50 cl de bouillon, 50 g de vermicelle soe-oen, poudre de gingembre piment de cayenne moulu.

Décortiquez les gambas et faites mariner les queues dans le lait de coco pendant une bonne heure.

Conservez les carapaces que vous faites bouillir dans 1 litre d'eau jusqu' à réduction à 50%.

Faites revenir au wok à feu vif avec un peu d'huile d'olive les queues de gambas égouttées pendant 5 minutes, mouillez avec le lait de coco et le bouillon, épicez avec une càc de gingembre moulu.

Pendant ce temps cuire le vermicelle dans  4 minutes dans une grand volume d'eau. Rincez et coupez-les en petits morceaux, ajoutez les aux queues de gambas.

Servez les gambas dans un bol avec un peu de jus .Facultaif : sapoudrez d' une prise de poudre de piments de Cayenne



1_Verre_de_vin  : The_chinois_logo (du thé chinois) ou un vin blanc ou Buzet rosé

.

Avez-vous apprécié cette recette ?   email

FRetour à l'index

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Imprimer cette page
Par amafacon (Voir son site)






Notez cette recette:



Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Yaourt citron vert & citronnelle

Yaourt citron vert & citronnelle
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez