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Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème

Par (Voir son site)
(4.40/5 - 15 votes)

5 commentaires

   Une recette que j'ai faite par intuition. Toute simple, toute bête mais super bonne.


   J'avais des noix de
Saint-Jacques au congélateur et ne sachant pas trop comment les faire,
en fait je ne voulais pas faire des coquilles, alors je me suis laissée
aller. Pas trop compliqué quand même ! J'ai pensé que déglacer avec du
vinaigre balsamique (je suis dans ma période balsamique !) ce devrait
être bien bon. Un p'tit peu de crème par dessus tout ça, et je peux
vous dire que je me suis régalée. Je ne sais pas si c'est une
référence, je suis très gourmande !!!



coquilles2


Préparation : 5 mn ; Cuisson : 5 mn


Ingrédients pour 1 personne :


6 noix de Saint-Jacques (fraîches ou décongelées)


1 cuillerée à café de vinaigre balsamique


1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse


beurre salé


poivre


Préparation :


   Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans le beurre fondu. 2 mn environ de chaque côté, poivrez.


IMG_4729


IMG_4730


   Enlevez les noix,
réservez-les au chaud. Versez 1 bonne cuillerée à café de vinaigre
balsamique dans la poêle. Avec une cuillère en bois, mélangez bien les
sucs. Ajoutez une cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse, mélangez
encore.


sauce


   Versez la sauce sur les noix de Saint-Jacques, et dégustez aussitôt.


IMG_4738


IMG_4739


 
J'avoue que pour moi toute seule, j'ai mis une cuillerée à soupe de
vinaigre balsamique, une cuillerée et demi à soupe de crème fraîche, et
forcément j'avais trop de sauce alors..... à la p'tite cuillère que je
l'ai mangée la sauce !!! Trop bonne ! Mais je suis vraiment trop ....
ben oui je me répète, gourmande !!!



Bonne soirée.


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Commentaires des membres:

4 / 5

Paarfais

|
4 / 5

Miam miam! C'est si bon ! Merci pour cette recette J'y ai ajouté quelques gouttes de citron sur chaque noix

4 / 5

On peut mettre un peu d'ail semoule pour les parfumer

5 / 5

Je suis actuellement en train de me régaler avec cette recette qui est juste : MAGIQUE !!! Merci :)


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