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Oeuf cocotte au foie gras et pain brioché

Par (Voir son site)


Attention à bien maitriser la cuisson…



Difficulté :  @  Prix : @   Temps : @@

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 ?ufs ;
4 càs de crème fraiche épaisse ;
Sel, poivre ;
2 tranches de foie gras ;
4 tranches de pain brioché.

Préparation
Préchauffer le four à 210°C.

Faire griller le pain brioché.

Casser un ?uf dans chaque ramequin. Ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraiche, saler, poivrer. Enfourner 5 minutes (le blanc doit être juste figé mais le jaune encore coulant).

Pendant ce temps, couper le foie gras en dés et le pain brioché en bâtonnets.

A la sortie du four, ajouter les dés de foie gras et les mouillettes de pain brioché. Servir aussitôt.

Bonne dégustation

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