Ptitchef

Oeuf cocotte en brioche

Plat
1 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

1

Pour la pâte à brioche:

Pour la garniture:

Préparation

  • Mettez dans la Machine à pain, les ingrédients dans l'ordre.
  • Lancez le programme "pâte seule".
  • Sortez la pâte, dégazez, puis diviser la pâte en 6.
  • Faites cuire dans vos moules ( au préalable beurré).
  • Elles doivent être tout juste cuites.
  • Laissez les refroidir.
  • Découpez un chapeau, puis évidez-les.
  • Découpez la truite fumée en dés.
  • Dans le fond des brioches, ajoutez la truite fumée.
  • Cassez un œuf par dessus, puis ajoutez une pointe de crème, du poivre et quelques copeaux de parmesan.
  • Mettez les brioches au four jusqu'à ce que le blanc soit figé.

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