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Brioche au mascarpone

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
289 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de lait

40 g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

50 g de mascarpone

250 g de farine t45

1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre map, ou tout pétrir dans votre robot, ou à la main pour les plus courageux.
  • Sélectionner le programme pâte pour la map, sinon laisser doubler de volume dans un endroit chaud sous un torchon humide pendant 1 heure environ.
  • Dégazer le pâton sur un plan de travail fariné, et diviser le en trois, façonner de longs boudins, puis tresser les, et disposer les dans un moule à cake.
  • Laisser lever à nouveau une heure.
  • Enfourner la brioche à froid pendant 20 minutes à 180°.
  • Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (124g)
Calories: 288Kcal
  • Glucides: 55.8g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Brioche au mascarpone, photo 1
Brioche au mascarpone, photo 2

Questions:






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