Ptitchef

Poivronnade à l'oeuf poché (3 points)

Plat
1 parts
15 min
2 min
facile
258 Kcal
La famille poivron et poivre sont en harmonie

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1 oignon émincé

1 poivron vert

1 poivron jaune

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café d'huile d'olive

1/2 cuillère à café d'origan surgelé

1 cuillère à café de vinaigre

1 petit oeuf

Sel, poivre

Préparation

  • Ébouillanter la tomate, la peler et la couper en morceaux. Rincer, essuyer et trancher les poivrons, les épépiner et les couper en fines lamelles.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse adhésive, y faire revenir l'oignon une minute, ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson deux minutes.
  • Mettre la tomate, l'ail et l'origan, saler et poivrer, mélanger et poursuivre la cuisson dix minutes à feu doux, tout en remuant. Réserver au chaud.
  • Dans une casserole, porter à ébullition cinquante centilitres d'eau avec le vinaigre.
  • Casser l’œuf dans l'eau frémissante et le cuire deux minutes en ramenant le blanc autour du jaune.
  • Le prélever à l'aide d'un écumoire puis le déposer sur un papier absorbant.
  • Verser la préparation aux poivrons dans une assiette de service, disposer l’œuf poché sur le dessus, saler et poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 475g
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 21.8g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Toast avocat et oeuf poché - Avocado toast
Toast avocat et oeuf poché - Avocado toast
1 parts
14 min
facile
3.8 / 5
Recette Club sandwich à l’œuf
Club sandwich à l’œuf
1 parts
15 min
facile
4.6 / 5
Recette Poivronnade
Poivronnade
3 parts
13 min
facile
Recette Oeuf poche sur piperade coloree
Oeuf poche sur piperade coloree
5 parts
45 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez