Mon adaptation de la ratatouille comme dans le film

Name: Mon adaptation de la ratatouille comme dans le film
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tomates; 1/2 aubergine; 1/2 oignon; 1 gousse d'ail; 1 courgette; 1 pincée de basilic; 1 pincée d'origan; 3 tomates; 2 courgettes; 1/2 aubergine; 1 poivron vert; huile d'olive

Plat

moyen

2 heures

72 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation1 heure

Cuisson1 heure

Après avoir vu le film Ratatouille il y a quelques année, j'ai eu envie d'essayer et c'est chose faite depuis la semaine dernière.

Les mauvaises langues diront que ma recette n'est qu'un vulgaire Tian Provençal. Visuellement c'est très proche du Tian, mais le Tian n'a pas de poivron vert ni de petite sauce, donc je précise que cette recette est une adaptation de la ratatouille traditionnelle version film ratatouille :)

--------------------------------------------------------------------------------------------

Étape 1 : Préparation de la sauce

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Dès que l'oignon est doré, ajouter les légumes coupés grossièrement, y ajouter le basilic et l'origan.
Faire réduire avec couvercle durant 30 minutes à feu moyen.
Mixer les légumes et les disposer au fond du plat.

Étape 2 : Préparation des légumes

Couper en lamelles fines l'ensemble des légumes.
Les disposer au dessus de la sauce en les alternants.
Vaporiser les légumes d'un spray d'huile d'olive.

Étape 3 : Cuisson

Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner dans un four chaud à 200°C durant une heure. (Vérifier de temps en temps la cuisson).

Pour plus de recettes : http://blog-d-emilie.blogspot.com/