Mon adaptation de la ratatouille comme dans le film

Ingrédients

Pour la sauce :

• 4 tomates
• 1/2 aubergine
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 courgette
• 1 pincée de basilic
• 1 pincée d'origan

Pour la ratatouille :

• 3 tomates
• 2 courgettes
• 1/2 aubergine
• 1 poivron vert
• huile d'olive

Préparation

• Après avoir vu le film Ratatouille il y a quelques année, j'ai eu envie d'essayer et c'est chose faite depuis la semaine dernière.
  
  Les mauvaises langues diront que ma recette n'est qu'un vulgaire Tian Provençal. Visuellement c'est très proche du Tian, mais le Tian n'a pas de poivron vert ni de petite sauce, donc je précise que cette recette est une adaptation de la ratatouille traditionnelle version film ratatouille :)
  
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  Étape 1 : Préparation de la sauce
  
  Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  Dès que l'oignon est doré, ajouter les légumes coupés grossièrement, y ajouter le basilic et l'origan.
  Faire réduire avec couvercle durant 30 minutes à feu moyen.
  Mixer les légumes et les disposer au fond du plat.
  
  Étape 2 : Préparation des légumes
  
  Couper en lamelles fines l'ensemble des légumes.
  Les disposer au dessus de la sauce en les alternants.
  Vaporiser les légumes d'un spray d'huile d'olive.
  
  Étape 3 : Cuisson
  
  Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner dans un four chaud à 200°C durant une heure. (Vérifier de temps en temps la cuisson).
  
  
  Pour plus de recettes : http://blog-d-emilie.blogspot.com/

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