Ptitchef

Mon adaptation de la ratatouille comme dans le film

Plat
6 parts
60 min
60 min
moyen
72 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la sauce :



1/2 oignon

1 gousse d'ail


1 pincée de basilic

1 pincée d'origan


Pour la ratatouille :

3 tomates

2 courgettes

1/2 aubergine

1 poivron vert

huile d'olive

Préparation

  • Après avoir vu le film Ratatouille il y a quelques année, j'ai eu envie d'essayer et c'est chose faite depuis la semaine dernière.

    Les mauvaises langues diront que ma recette n'est qu'un vulgaire Tian Provençal. Visuellement c'est très proche du Tian, mais le Tian n'a pas de poivron vert ni de petite sauce, donc je précise que cette recette est une adaptation de la ratatouille traditionnelle version film ratatouille :)

    --------------------------------------------------------------------------------------------

    Étape 1 : Préparation de la sauce

    Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
    Dès que l'oignon est doré, ajouter les légumes coupés grossièrement, y ajouter le basilic et l'origan.
    Faire réduire avec couvercle durant 30 minutes à feu moyen.
    Mixer les légumes et les disposer au fond du plat.

    Étape 2 : Préparation des légumes

    Couper en lamelles fines l'ensemble des légumes.
    Les disposer au dessus de la sauce en les alternants.
    Vaporiser les légumes d'un spray d'huile d'olive.

    Étape 3 : Cuisson

    Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner dans un four chaud à 200°C durant une heure. (Vérifier de temps en temps la cuisson).


    Pour plus de recettes : http://blog-d-emilie.blogspot.com/

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 72Kcal
  • Glucides: 6.1g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

edwige derer, 27/07/2013

Sympa cette ratatouille "disney"

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