Ratatouille , comme dans le film ;-)

Ingrédients

• 1 Aubergine longue et fine (ou deux petites)
• 2 Courgettes moyennes
• 3 Tomates olive (assez grosses)
• 2 Poivrons colorés (jaunes, oranges, rouges ou verts)
• 1 Oignon moyen de forme allongée
• Huile d'Olive
• Thym, Persil, Laurier
• 2 Gousses d'Ail
• Gros sel, Poivre du moulin
• 1 Boîte de Pulpe de Tomate (240 g)