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Ratatouille jaune soleil

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Un vrai concentré de soleil, léger et facile à faire. A marier avec tout ou presque.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
tomates rouges

des courgettes jaunes

des poivrons jaunes

de l'aubergine grafitti ou aubergine blanche

oignons jaunes

une bonne huile d'olive

sel

poivre

1 ou 2 feuilles de laurier

2 ou 3 gousses d'ail

Préparation

  • Etape 1 - Ratatouille jaune soleil
    Rassembler à part les tomates rouges, des courgettes jaunes, des poivrons jaunes, de l'aubergine grafitti pour sa blancheur intérieure, à défaut d'aubergine blanche qui serait mieux.
    Sans oublier les oignons jaunes.
  • Une fois réunis ces denrées jaunes.
    Taillez en dés moyens des légumes, puis faites revenir dans une bonne huile d'olive, les oignons, les courgettes, poivrons et pour finir ajoutez les dés de tomates.
  • Salez, poivrez à l'envie, 1 ou 2 feuilles de laurier, 2 ou 3 gousses d'ail et faites mijoter.
L Les Zazaneries d'Isabelle

Photos

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