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Flan mozza basilic, jambon fumé et sa tomte cerise jaune au thermomix

Entrée
4 parts
18 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl de crème fraîche light

3 tranches de jambon fumé émincées

2 courgettes coupées en dés

1 oignon émincé

3 gousses d'ail

sel

poivre à convenance

2 cubes congelés de basilic ciselé (30 g)

2 oeufs

sel poivre à convenance

1 boule de mozzarella

1 petite barquette de tomates cerises jaunes

Préparation

  • Émincer et préparer: jambon, oignon - ail - mozza - courgettes - Préchauffer le four à 180°(th6)
  • Sur feu doux:
    Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 20 g de beurre: oignon et ail, ajouter les courgettes et laisser cuire à petit feu en remuant de temps en temps.
  • A l'aide d'un presse purée, écraser légèrement les morceaux de courgettes (mi croquant, mi cuit) pour enlever faire ressortir le max d'eau.
  • Laisser cuire un peu. A la fin de la cuisson, ôter l'excédent d'eau.
  • Dans le super bol, mettre la crème, les oeufs, les épices et mixer 20 s V4 puis ajouter jambon et mozza et tourner 10 s V3.
  • Dans une plaque. Mettre une tomate cerise par carré et verser la préparation.
  • Mettre à cuire 40 minutes (surveiller la cuisson suivant vos fours), laisser refroidir et mettre à prendre dans votre frigo 1 H.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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