Cuire les feuilles de blettes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 min, puis sortez les de l'eau, essorez les, et découpez les en petites lanières .
Dans une poêle versez une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites y revenir les lanières de blettes.
Pendant ce temps là cassez les 3 œufs dans une jatte, ajoutez la crème de soja, sel , poivre et ail moulu ( dosez selon votre goût l'ail, se marie bien avec les blettes).
Battez en omelette et versez dans la poêle sur les blettes.
Une fois cuit degustez c'est très bon.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Pâte filo et feuilles de brick : quelle est la différence ?
Tout savoir sur les blettes: culture, bienfaits et recettes
Commentaires des membres:
Aussi bonne chaude que froide