Posté le 06/01/2008 21:23:22 Par Du bruit dans mes casseroles (Voir son site)
pr 4 personnes
prépa:10min
cuisson:10min
7pts/pers
400gr de pâtes
3tranches de jambon maigre
120gr de ricotta
1brique de crème fraîche à 8%
4càs de bouillon de volaille dégraissé
12cl de vin blanc sec
sel-poivre
cuire les pâtes ds l'eau bouillante salée,égouter et réserver au chaud
couper le jambon en petits cubes
dans une casserole,faire réduire le vin blanc et le bouillon de volaille d'à peu près 1/4-1/2 puis baisser le feu et ajouter la crème fraîche
mélanger de manière à obtenir un mélange homogène
incorporer à la crème la rocotta et le jambon
verser le tout sur les pâtes et servir
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KKVKVK N°14 : raviolis aux épinards, ricotta et jambon fumé
Ajouté le 17/11/2006 07:11:00
Alhya , regarde-moi bien dans les yeux : si je me suis lancée dans cette aventure, c'est pour toi. Uniquement pour toi. Et je suis pas bien sûr que j'en aurais le courage une seconde fois. Mon amour des raviolis n'est pas aussi grand... chuis pas[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2006/11/...
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Pates à la ricotta et aux herbesAjouté le 14/08/2007 18:09:00
Bonjour, aujourd'hui c'est kéri qui cuisine !!! Alors, évidemment, c'est pâtes... Préparation : 10 min Pour 2 personnes : 350 g de macaroni 250 g de ricotta 2 jaunes d'oeuf 120 ml de lait 5 cs de persil et de basilic ciselés 2 petits oignons[...]http://courgettesouchocolat.blogspot.com/2007...
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Raviolis italiens maison - pas à pas - sur smoothie de tomateAjouté le 02/09/2008 15:00:18
J’ai enfin testé les raviolis maison avec la machine à pâte. J’en avais déjà fait il y a un bout de temps mais sans machine. Et le résultat était décevant : la pâte pas assez étalée, trop épaisse. Là, j’ai enfin un résultat à[...]http://www.chefnini.com/raviolis-italiens-mai...
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Lasagnes aux aubergines et à la ricotta gratinées au gorgonzolaAjouté le 05/06/2008 12:43:00
J?adore les lasagnes et je trouve qu?il y a mille et une façons de les cuisiner, pas seulement à la bolognaise comme on le fait généralement. J?ai profité de quelques restes dans mon frigo pour imaginer deux recettes, l?une pour les parents,[...]http://attraperecettes.canalblog.com/archives...
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Roulés de jambon et croûtons au camembertAjouté le 24/11/2008 09:26:00
Pour 2 personnes : 2 feuilles de pâte à lasagnes 2 tranches de jambon blanc 150 g de ricotta 2 cuillères à soupe de ciboulette 1/4 de camembert 4 tranches de pain rassi ( détaillé en croûtons) huile d'olive sésame doré[...]http://chocoletta.canalblog.com/archives/2008...
