Posté le 18/11/2006 08:11:00 Par Les Agapes (Voir son site)
Prise d'une inspiration subite, j'ai décidé récemment de tenter le poisson laqué avec un mélange de miel, sauce soja, gingembre en poudre et sésame. J'ai d'abord fait mariner mes pavés afin de bien les imprégnier.
J'ai ensuite saisi les pavés égoutés dans une poêle bien chaude, légèrement beurrée, pendant 2 minutes de chaque côté. Puis j'ai ajouté le reste de la marinade et j'ai laissé bouillonner quelques minutes.
J'ai ensuite servie les pavés avec du riz et des haricots verts, et un cordon de sauce. Un vrai régal, d'une finesse insoupçonnée, et surtout des pavés vraiment moëlleux !!
Tags: recette, poisson, perche, marinade, sauce soja, miel, gingembre, sésame
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Magrets de canard au miel et à la sauce soja
Ajouté le 16/03/2007 06:03:52
pour aujourd'hui, je vous propose une petite douceur à la mode asiatique. Les enfants s'en sont régalés. Cela ne nécessite pas de prouesses particulières. Il suffit juste de penser à faire mariner sa viande la veille Magrets de canard au[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Filet mignon rôti au miel et à la sauce de sojaAjouté le 10/08/2007 21:39:00
Ingrédients (pour 4 personnes) -700 à 800 g de filet mignon -4 cs de miel liquide -2 cs de moutarde à l'ancienne -1 cs de sauce de soja -1 cs de jus de citron -1 cs de ciboulette hachée[...]http://dinamena.over-blog.com/article-1174833...
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Pavé de saumon au miel et au sesameAjouté le 29/01/2008 19:29:14
Une recette délicieuse qui se prépare et se cuit en un clin d'oeil..... bien pratique pour les soir ou on rentre tard/on est fatiguée/et on a faim........ toujours d'après je cuisine au miel, Ingrédients (par personne) un pavé de saumon 1 cas de[...]http://metsencore.canalblog.com/archives/2008...
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Rôti de porc laqué au miel et gingembre, sauce épicée tomate/poire au mielAjouté le 21/03/2008 08:32:00
Le rôti de porc, c'est tout une affaire, choix du morceau (j'ai une préférence pour l'échine), cuisson de la viande (prochaine façon, la basse cuisson selon Eric du blog A boire et à manger), et l'accompagnement naturellement.[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-17...
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Echine de porc à l'asiatiqueAjouté le 10/10/2008 08:30:00
Voici une recette comme je les aime : simple et délicieuse. Elle peut être réalisée autour d'un barbecue. Malheureusement, vu les trombes d'eau qui s'abattent sur nous depuis quelques jours je me suis rabattue sur ma plaque en fonte pour la[...]http://mimizen.canalblog.com/archives/2008/10...
