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Poulet miel, gingembre, sauce soja et sa fondue de poireaux

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
C'est vraiment délicieux, le poireau est confit dans la sauce et le poulet à un léger goût de caramel.C'est un plat à faire et à refaire!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

4 blancs de poireaux

3 cuillères à soupe de gingembre frais

5 cuillères à soupe de miel liquide

5 cl de sauce soja

huile, sel et poivre

1/2 bouquet de coriandre fraîche

Préparation

  • Couper les blancs de poireaux en lamelles, les laver et les égoutter, réserver.
  • Verser un peu d'huile dans une poêle chaude, déposer les cuisses de poulet, saler, poivrer et laisser dorer des deux côtés.
    Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter les poireaux, la sauce soja, le miel et le gingembre frais râpé.
  • Bien mélanger, couvrir et laisser cuire à feu très doux et à couvert 40 minutes environ en remuant régulièrement et en retournant les cuisses de temps à autre. Ne pas hésiter à mettre un peu d'eau si vous voyez que ça accroche.
  • Laver et ciseler la coriandre, servir bien chaud en ajoutant la coriandre au moment de servir.
    Pour les grosses faims, prévoir un accompagnement de riz Basmati.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/09/2011

Recette que j ai deja faite plusieurs fois un delice

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