Commencer par enlever les arêtes de votre filet s’il y en à puis farinez-le des deux côtés.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites dorer le poisson environ 2 minutes par face . Ajoutez une càc de gingembre moulu, une de curry et une de tandori. Salez et poivrez.
Retournez le filet et recommencez. Puis retournez encore une fois le filet et laissez finir de cuire 1 à 2 minutes en remuant la poêle.
Retirez ensuite le poisson et, dans le jus de cuisson, ajoutez la moitié d’une briquette de crème fraîche liquide à 15% afin de faire une petite sauce.
Rectifiez éventuellement l’assaisonnement avec les épices et sel/poivre, puis
Plongez y les carottes préalablement émincées .
Mélangez bien.
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Au lieu de carottes je mis des poires(en boite) cuite dans leurs jus, c'était excellent bon. Merci à la personne qui a posé cette recette. Muriel de bordeaux.
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Commentaires des membres:
Un peut piquant ,je mettrais moins de gingembre la prochaine fois
Au lieu de carottes je mis des poires(en boite) cuite dans leurs jus, c'était excellent bon. Merci à la personne qui a posé cette recette.
Muriel de bordeaux.
Vraiment facile pour un débutant :)