Ptitchef

Pommes de terre grenaille & filet de perche à l'aneth

Plat
5 parts
15 min
1 h 20 m
facile
Une recette de pommes de terre grenaille & filet de perche à l'aneth. C'est un plat très original,assez léger.

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.Disposez les pommes de terre préalablement lavées et séchées, mais non épluchées sur une plaque de four à rotir, avec le beurre clarifié, la fleur de thym, le laurier et les citrons coupés chacun en 6. Placez au four et laissez cuire 20 minutes.
  • Dispose les filets de perche assaisonnés sur un lit d'herbes.
  • Précuire un peu les pommes de terre à l'eau avant et mettre 20 minutes au four. Précuis 5 minutes, et puis cuis 30 à 40 minutes au four à 200°C qui laisse en plus le temps au poisson de cuire parfaitement.
  • Dressez dans un plat et assaisonner de sel de Guérande et de poivre du moulin

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pommes de terre grenaille thym huile d'olive
Pommes de terre grenaille thym huile d'olive
4 parts
40 min
moyen
4.5 / 5
Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes
Pommes de terre vapeur au micro-ondes
2 parts
17 min
facile
4.5 / 5
Recette Pommes de terre suédoises
Pommes de terre suédoises
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Pommes de terre farcies aux lardons et fromage
Pommes de terre farcies aux lardons et fromage
8 parts
1 h 35 m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez