Céviché de perche
Céviché ? Késako ? Il y a encore quelques semaines, je ne savais pas non plus ce qu'était un céviché. Je profite de ce post pour remercier cette personne qui m'est cher et qui m'a fait connaitre ce type de plat. "Le céviche est le nom d'un plat que l'on retrouve sur toute la côte pacifique de l'Amérique latine. L'appellation regroupe différentes déclinaisons d'un concept commun de marinade de fruits de mer servie froide. Les principales variations sont équatoriennes, mexicaines et péruviennes
Ingrédients
Préparation
- Couper tous les légumes en petits dés et le poisson en morceaux assez gros.
- Arroser le tout avec les jus de citron et d'orange et l'huile.
- Assaisonner. Mélanger. Et l'affaire est pliée :)
Laisser mariner le tout dans le frigo pendant quelques heures (2 H minimum) - Il vous suffit de dresser.
Nutrition
- Glucides: 16.4g
- Lipides: 11.9g
- Gras sat.: 2.2g
- Protéines: 8.5g
- Fibres: 5.5g
- Sucre: 14.9g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Leyin Questions
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Commentaires
philippe
Bon
Lajeanneclaire
C'est un réel délice ..je l,ai préparé avec 6 grosses pétoncles en l,absence de perche merci
teutoise
Super top je la fais dans la semaine merci pour vos belles recettes
agnes.f
Très bon mais perso pas avec ce poisson !
anonymous
Brvo chef ! le gout citron -orange est remarquable et c'est ce qui fait digerer ce poisson
anonymous
Géniale
edwige derer
Original pour épater les amis
anonymous
J 'adore le poisson cru , et la recette , délice
anonymous
Excellent !
anonymous
Directement hérité des salades de poisson des polynésiens !
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